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Galletas decoradas de unicornios

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galleta decorada unicornio

He preparado esta plantilla para nuestro cortador de unicornio, de forma que la galleta sea aún más rápida y sencilla de decorar.

1.- Hacemos las galletas y las cubrimos con glaseado de relleno blanco. Dejas secar el glaseado.

cómo decorar galleta

2.- Colocamos la plantillla sobre la galleta y marcamos con un rotulador rosa el colorete (he utilizado Americolor) y con un rotulador negro fino el resto (he usado Rainbow Dust de doble punta, con la más fina).

cómo pintar galleta

3. Terminamos de marcar los contornos con el rotulador negro.

pintar galletas

4.- Diluimos colorante alimentario (he usado Americolor) y polvo dorado alimentario (suelo usar Rainbow Dust) en alcohol alimentario (he usado vodka). El motivo de diluirlo en alcohol, y no agua, es que el alcohol se evapora más rápido. La humedad daña el glaseado, así que cuanto antes se evapore mejor que mejor. No quedará nada de alcohol al comer la galleta, porque se evapora. Pintamos el cuerno y las crines con un pincel de buena calidad (utilizo Da Vinci).

tutorial galletas pintadas

5.- Mezclamos jarabe de maíz con purpurina no tóxica de Rainbow Dust (Hologram). Y untamos en el cuerno con un pincel.

galleta purpurina

6.- Repasamos con el rotulador negro las líneas que puedan haberse difuminado o borrado al pintar.

galletas unicornio

Os recuerdo que podéis descargar mi kit de fiesta imprimible gratuito a juego aquí.



Crema de limón

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Crema de limón

Ingredientes:

Galleta:
90 g galletas Digestive
40 g azúcar
45 g mantequilla fundida
Una pizca de sal

Mousse:
35 g zumo de limón
15 g agua
8 g gelatina neutra en polvo
360 g nata para montar
120 g azúcar glas
Colorante amarillo (opcional)
340 g queso crema
290 g lemon curd *
80 g azúcar glas

* Podéis hacerlo casero con esta receta o comprarlo ya hecho en el pasillo de comida internacional de Carrefour.

Crema batida azucarada:
250 g queso crema
100 g azúcar glas

Galleta:
Trocear las galletas y mezclar con el azúcar. Añadir la mantequilla fundida y remover hasta que esté uniforme. Dividir la mezcla entre 6 vasos y presionar ligeramente. Reservar.

Mousse:
Poner el zumo de limón y el agua en un vaso. Espolvorear la gelatina uniformemente sobre la parte superior y dejar reposar 5 minutos.
Montar la nata con varillas hasta que se formen picos suaves. Añadir 40 g de azúcar glas y el colorante amarillo (opcional) y batir hasta que se formen picos rígidos. Reservar.
Batir el queso poner crema hasta que quede suave y esponjoso. Mezclar con el lemón curd de limón y los 80 g restantes de azúcar glas con la batidora de mano.
Calentar la mezcla de gelatina en reposo en el microondas durante 30 segundos. Batir durante 1 minuto para disolver completamente la gelatina y dejar enfriar 3 minutos.
Añadir a la mezcla de queso crema la mezcla de gelatina y batir hasta que esté uniforme.
Mezclar suavemente 1/3 de la mezcla de crema de nata en la mezcla de queso crema con movimientos envolventes, luego añadir el resto de crema de nata y mezclar suavemente. Dejar reposar en nevera para que adquiera consistencia, mínimo 2 (o hasta un día si se desea). Y llenar los vasos.

Crema batida azucarada:
Batir el queso crema con el azúcar glas. Y repartirlo entre los vasos. Servir frío.

receta postre limón


Trucos / consejos / comentarios:

La receta la vimos en esta web. Lo llaman mousse pero no lleva claras de huevo y su textura es de crema. Nos ha quedado menos densa y creemos que puede ser porque la gelatina que usamos (de Royal) sea menos fuerte que la de la receta original, por eso hemos aumentado de 6 a 8 g la cantidad de gelatina en los ingredientes. Hemos sustituido las galletas Craham Crackers por Digestive, que son más fáciles de encontrar en España.

Está riquísimo, me encantan los postres de limón como este en los que notas la frescura del limón con un sabor dulce a la vez. Los comimos con mi familia y fueron un éxito.

Papel de azúcar para tartas

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Es posible que conozcáis la cuenta de Instagram "Historias del ciervo", que tiene más de 217 mil seguidores. A menudo decora sus fantásticas tartas con papel de azúcar de flores. Hemos preparado diez modelos de ese estilo: podéis verlos aquí. Y hemos hecho un tutorial con el paso a paso de la decoración.


En este caso el bizcocho es genovés de 18 cm de diámetro (receta aquí, he doblado las cantidades para tener 4 bizcochos). Y la cobertura y el relleno son de buttecream tradicional (receta aquí). Ponemos el buttercream entre los bizcochos, damos una capa fina de cobertura para sellar las migas. Medimos la altura de nuestra tarta y la dejamos enfriar en la nevera.


Necesitaremos dos hojas de papel de azúcar. Recortamos el margen en blanco de los laterales y la parte de abajo del papel. Y con un rotulador alimentario marcamos a unos 2 ó 3 centímetros por encima de la altura de nuestra tarta (en este caso a 14 cm) y recortamos.


Sacamos la tarta de la nevera y damos otra capa de cobertura con el buttercream. Colocamos la primera hoja.


Y a continuación la segunda hoja. En los modelos que hemos preparado el comienzo del dibujo una hoja coincide con el dibujo del final, para que el corte quede lo más disimulado posible. Si la tarta es de 18 cm de diámetro y no le ponemos mucha cobertura con dos hojas se cubre justo todo el diámetro.


Con unas tijeras recortamos en vertical a lo largo del papel que sobra por encima de la tarta. Parece que estoy haciendo sombras chinescas con las manos, pero es para mantener el pulso firme 😏


Y vamos doblando hacia dentro.


Hasta completar el círculo.


Por encima podemos poner flores, macarons, frutas...


O bien más buttercream, en este caso con la boquilla 1M. Y, a falta de cerezas marrasquino, le he añadido unas bolas de chicle rojas, jeje. Y non-pareils rojos, azules y amarillos (los compré blancos y los teñí yo misma con Americolor).


Este es el modelo nº 960


Y en este caso el bizcocho es de chocolate (receta aquí, aumenté un 25 % las cantidades).


Podéis ver el vídeo de "Historias del ciervo" aquí. Veréis que él unta además una especie de almíbar sobre la crema de chocolate. Os animo a visitar su blog donde publica las recetas de sus preciosas tartas y muchos vídeos de la decoración.

Limonada rosa

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receta limonada rosa

Ingredientes:

275 g azúcar
250 g agua
600 g limón exprimido (sólo el zumo, sin piel)
250 g azúcar glas
200 g zumo de arándanos
1500 g agua (1,5 litros)

Poner los 275 g de agua y el azúcar en un cazo y llevar a ebullición a fuego alto, removiendo todo el rato. Refrigerar hasta que esté bien frío, aproximadamente 1 hora.
Agregar el zumo de limón, el azúcar glas, el zumo de arándanos y los 1500 g de agua. Remover hasta que el azúcar se disuelva. Servir bien fresquito.

Trucos / consejos / comentarios:

Esta es una de las recetas de nuestro libro "Postreadicción", que está rebajado a 10,95 €. A Julián y a mí nos encanta y la hacemos con frecuencia en verano. Esperamos que la probéis y nos contéis qué os ha parecido 😊

limonada rosa

Bagels

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bagels receta

Ingredientes:

Ingredientes secos:
800 g harina panificable / panadera
9 g levadura seca de panadero
20 g sal
50 g azúcar glas

Ingredientes líquidos:
390 g agua
1 huevo mediano
25 g miel de caña / melaza
25 g aceite de oliva

Ingredientes cocción:
2 litros de agua
25 g miel de caña / melaza
2 cucharadas de sal
Opcional media cucharadita de bicarbonato

Decoración:
Mezcla de semillas, sésamo, semillas de amapolas, etc.

Mezclar los ingredientes secos en un cuenco. En otro cuenco batir los ingredientes líquidos. Mezclar las dos preparaciones y amasar unos 10 minutos hasta obtener una masa homogénea y elástica (tiene que quedar una masa dura).
Dividir en porciones iguales de 130 g y darles forma de bola.
Con la palma de las manos aplastar y estirar las bolas de masa hasta darles forma de cilindros de unos 20 a 25 centímetros de largo. Aplastar una de las puntas para darle forma de capucha. Envolver con ella el otro extremo y apretar para sellar. Otra forma es aplastar la bola darle forma de moneda y hacer un agujero en el centro y darle la forma de rosquilla agrandando poco a poco el agujero.
Colocar cada bagel por separado sobre un trozo de papel de hornear para facilitar luego su manipulación a la hora de cocerlos. Pincelar con un poco de aceite, tapar con film y dejar levar durante 1  hora a temperatura ambiente (cuidado con la temperatura en verano, no conviene que pase de los 28º C).
Precalentar el horno a 225º C.
15 minutos antes de hornear poner el agua a cocer en una olla ancha. Llevar a ebullición y bajar el fuego, cuando arranque a hervir sumergir los bagel en tandas, cociendo 1 minuto por cada lado, sin que se toquen unos con otros, sacarlos con una espumadera y colocarlos sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno pincelado con aceite y espolvoreada con sémola fina. Decorar los bagels con las semillas elegidas antes de que se sequen. Para que las semillas se queden adheridas, otra opción es pincelarlos con huevo.
Hornear a 210º C durante 15 a 20 minutos, o hasta que  los bagels estén tostados.

bagel receta

Trucos / consejos / comentarios:

A Julián le encanta la panadería y es muy meticuloso. Para hacer estos bagels estuvo una semana viendo vídeos, leyendo sobre ellos y comparando diferentes recetas. Y el resultado desde luego ha merecido la pena, están de vicio.

Moldes de chocolate para comuniones

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¡Tenemos moldes de chocolate nuevos! Para nuestros niños de comunión Daniel y Carlota 😁

detalles primera comunión

El molde de Carlota lo he usado con nuestro modelo 221 en chocotransfer. He utilizado diferentes opciones de niñas, para que veáis cómo quedan, pero ya sabéis que al hacer el pedido podéis elegir el peinado, color de pelo, color del fajín, texto y mucho más.

niña primera comunion

El molde de niño lo he usado con nuestro modelo 220 en chocotransfer. Igual que para la niña, he usado diferentes opciones de niños, pero al hacer un pedido se pueden especificar las características que se desean.

niño primera comunión

Sólo hay que recortar (con tijeras normales) el chocotransfer y colocarlo en las cavidades del molde. Luego se vierte encima chocolate blanco de cobertura fundido (he utilizado chocolate Valor en gotas) y se deja enfriar en la nevera hasta que esté bien duro (no pasa nada por dejarlo mucho tiempo en la nevera). Se saca de la nevera e INMEDIATAMENTE desmoldamos y  retiramos el plástico del chocotransfer. Pongo "inmediatamente" en mayúsculas porque, a menos que templemos/atemperemos el chocolate, es necesario despegar el plástico mientras el chocolate está bien frío: de lo contrario parte del dibujo podría quedarse en el plástico.

ideas comuniones niñas

El chocotransfer funciona como una calcamonía: se queda adherida al chocolate la tinta alimentaria, que no da sabor ni se nota al masticar. Es como comer chocolate sin más. Eso sí, el chocotransfer que se imprime (como el nuestro) sólo se ve sobre chocolate blanco. A quien le guste el chocolate negro o con leche puede utilizar papel de azúcar como vimos en este post, o bien usar chocotransfer y poner una capa fina de chocolate blanco, dejar enfriar, y rellenar el resto con chocolate negro o con leche.

ideas comuniones niños

¡Espero que os gusten los nuevos moldes! Si es así, me gustaría hacerlos también para el osito Nicolás y para Caperucita.

Rollos de canela

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receta cinnamon rolls

Ingredientes (para 9 unidades)

Masa:
400 g harina de fuerza
6 g levadura seca de panadería (NO química sino de este tipo)
50 g agua tibia
100 g leche tibia
50 g mantequilla derretida
1 huevo
3 g sal
30 g azúcar glas
1 cucharadita de vainilla (pasta o esencia)

Relleno:
100 g mantequilla a temperatura ambiente
60 g azúcar azúcar muscovado o mascabado
10 g canela en polvo
20 g leche

Glaseado:
100 g azúcar glas
100 g queso para untar
30 g agua caliente

Masa:
Mezclar todos los ingredientes y amasar (con el gancho de masa) a velocidad media unos 12 minutos. Colocar la masa en un cuenco engrasado, cubrir con film transparente y dejar levar a temperatura ambiente hasta que doble su volumen (aprox. 90 minutos, dependerá de la temperatura).
Sobre una superficie enharinada, estirar la masa en forma de rectángulo de unos 50x30 cm.

Relleno:
Batir la mantequilla a punto de pomanada, añadir el resto de ingtedientes y extender en una capa homogénea sobre el rectángulo de masa. Enrollarlo de modo que quede un cilindro de 50 cm de largo.
Cortar 9 rollos a lo ancho y colocar en un molde de 26 cm diámetro previamente engrasado. Cubrir con papel film transparente y dejar levar 1 hora a temperatura ambiente.
Precalentar el horno a 220º C. Hornear hasta que estén dorados, aproximadamente 25 minutos.

Glaseado:
Mezclar todos los ingredientes para el glaseado y extenderlo con una espátula o pincel sobre los rollos nada más salir del horno.

receta rollos de canela

Trucos / consejos / comentarios:

Los rollos de canela son más conocidos por su nombre inglés: "cinnamon rolls". Yo tiendo a llamarlos "canel rolls" por la franquicia que los vende en España. Y Julián, que no es muy de hablar inglés, los llama "fraggle rock"😂😂😂

Me chiflan los rollos de canela, es uno de mis postres preferidos, así que Julián y yo llevábamos años buscando la receta perfecta (probamos muchas recetas que no llegamos a publicar porque no nos convencen). Y por fin hemos dado con ella, estos son los mejors rollos de canela que he comido jamás: esponjosos y riquísimos. Queremos volver a prepararlos añadiendo trocitos de manzana

rollos de canela

Magdalenas con limón y miel de azahar

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receta de magdalenas


Ingredientes:

185 g harina normal o floja
8 g levadura química tipo Royal
110 g huevo (2 huevos medianos)
2 g sal
120 g azúcar
25 g miel de azahar o romero (una miel de sabor suave)
150 g aceite de girasol
65 g leche entera
Ralladura de 1 limón

Tamizar la harina con la levadura y reservar.
Batir con varillas a velocidad media los huevos con la sal. Cuando empiecen a espumar añadir poco a poco el azúcar y seguir batiendo a media velocidad durante 10 minutos.
Incorporar la miel y batir 10 segundos.
Añadir el aceite y la leche poco a poco y batir a velocidad media hasta que estén incorporados a la masa.
Incorporar la ralladura de 1 limón y batir durante 5 segundos.
Incorporar en tres veces la harina tamizada con la levadura, removiendo con palas planas a velocidad baja hasta que se integren en la mezcla.
Batir a velocidad rápida durante 1 minuto para afinar la masa, pasar a un cuenco, tapar con papel de film tocando la superficie y guardar en la nevera entre 4 y 16 horas.
Pasado ese tiempo, dejar 30 minutos a temperatura ambiente, mientras precalentar el horno a 220º C solo con la rejilla en el centro del horno (lo más centrado posible, si no más hacia la parte inferior que la superior), remover la masa enérgicamente con una varilla durante 30 segundos, pasar a un manga y llenar las cápsulas (colocadas en una bandeja para magdalenas) hasta 1 centímetro por debajo borde. Si se usan capsulas del nº 9 salen 9 magdalenas.
Colocar la bandeja sobre la rejilla del horno y hornear a 190º C, entre 20 y 22 minutos. El tiempo dependerá del horno y del tamaño de las magdalenas.

receta magdalenas caseras

Trucos / consejos / comentarios:

Algunos de vosotros ya conocéis nuestra receta de magdalenas clásicas. A Julián le encantan las magdalenas y las prepara mucho para tomar en el desayuno. Quería conseguir unas que aguantaran más tiempo sin resecarse y esto se consigue con la miel, que es un azúcar invertido que conserva la humedad. Hizo muchas pruebas hasta conseguir que crecieran como él quería. Quedan súper esponjosas y riquísimas.

Calendario de cursos presenciales

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Ya tenemos fechas para nuestros próximos cursos presenciales 😊 Que serán en:

Madrid:

Todo pizzas: sábado 30/09/17 de 10:00 a 14:00. INFORMACIÓN Y RESERVAS.
Galletas de Harry Potter: sábado 30/09/17 de 16:00 a 20:00. INFORMACIÓN Y RESERVAS.

Todo galletas: sábado 11/11/17 de 10:00 a 14:30. INFORMACIÓN Y RESERVAS.
Roscón de Reyes: sábado 11/11/17 de 16:00 a 20:00. INFORMACIÓN Y RESERVAS.

Galletas de Navidad: sábado 16/12/17 de 10:00 a 14:00. PENDIENTE DE PUBLICAR
Pandoro: sábado 16/12/17 de 16:00 a 20:00. INFORMACIÓN Y RESERVAS. Como este curso se ha completado muy rápido, es posible que lo repitamos el domingo 17/12/17 de 10:00 a 14:00: quienes estéis interesados por favor escribidme un email a jguarchg@gail.com.

Barcelona:

Galletas de Harry Potter: sábado 14/10/17 de 10:00 a 14:00. INFORMACIÓN Y RESERVAS.
Todo galletas: sábado 14/10/17 de 16:00 a 20:30. INFORMACIÓN Y RESERVAS.
Todo pizzas: domingo 15/10/17 de 10:00 a 14:00. INFORMACIÓN Y RESERVAS.

Galletas de Navidad: sábado 02/12/17 de 10:00 a 14:00. PENDIENTE DE PUBLICAR
Pandoro: sábado 02/12/17 de 16:00 a 20:00. INFORMACIÓN Y RESERVAS.

Murcia:

Todo pizzas: sábado 28/10/17 de 10:00 a 14:00. INFORMACIÓN Y RESERVAS.
Galletas de Harry Potter: sábado 28/10/17 de 16:00 a 20:00. INFORMACIÓN Y RESERVAS.
Silhouette: domingo 29/10/17 de 10:00 a 14:00. INFORMACIÓN Y RESERVAS.

Espero publicar pronto fotos de las galletas de Harry Potter, de momento os adelanto los dibujos que estoy haciendo (habrá kit de fiesta a juego):


De tiendas - septiembre

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Un mes más nos vamos de tiendas 😊 Estos son los productos que más me han gustado:

María Lunarillos: Esta es la Kitchen Aid de mis sueños ♥ ♥ ♥ Cuando compré las mías (para casa y para la academia) no la había en España en este color, snif. Pero algún día me la compraré.... ahora está en oferta por 539 €.


Be Sweet Sitges: Si os chifla Harry Potter, como a mí, os gustarán estos sellos para galletas. Añadiendo colorante alimentario a la masa de galletas podéis teñirla antes de hornearla.

Selfpackaging: Cajas preciosas para dulces y para regalitos en general.


El Escondite de Lola: Últimamente veo unicornios por todos lados. Y me encanta. Como estos hechos de azúcar 😃

My Karamelli: Ha traído muchísimas piñatas chulísimas. Yo me quedo con esta ♥ ♥ ♥


Galletea: Galletas decoradas por encargo, como estas de Peppa Pig con sus amigos en glaseado, a juego con mi kit de fiesta gratuito.


La Guinda Florinda: Cortador de caballito-balancín.



Bocaditos Dulces: Hacen cupcakes corporativos por encargo.


Cocina y Repostería: Vasos de lunares rosas y dorados.


Postreadicción: Nuestro libro está rebajado a 10,95 €. En sus 216 páginas encontraréis: 18 recetas de galletas, 18 recetas de cupcakes, 9 recetas de tartas, 7 mesas dulces temáticas, 9 paso-a-pasos de decoración de galletas con glaseado, 6 kits de fiesta para descargar e imprimir ¡y mucho más!


¡Felices compras!

Galletas decoradas Harry Potter

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Me chifla Harry Potter ♥ ♥ ♥ Cuando salieron los libros los devoré: te sumergen en un mundo de fantástico de forma tan creíble y detallada que realmente sientes que estás allí. Por supuesto luego vi todas las pelis. Y lo que más disfruté cuando fuimos a Orlando en 2013 fue la zona de Harry Potter en "Universal's Islands of Adventure". Este año volvemos y pienso acabar con todas las existencias de Honeydukes 😉

Galletas decoradas de Harry Potter

Me habría gustado hacer aún más personajes: Snape, el sombrero seleccionador, Ojoloco Moody, Hedwig la lechuza, la Srta Trelawney... pero no habría acabado nunca, así que hice a mis siete preferidos. En los cursos presenciales decoraremos a Harry, Dobby, Luna (con sus gafas molonas) y Dumbledore, pero daré las plantillas y el paso a paso de todos. También tendremos pronto los siete cortadores.

Harry Potter cookies

Los libros, la caja de grageas de todos los sabores y la caja de la rana de chocolate estána escala 1:6 (tamaño Barbie) y son de Pistachito's. Los compré hace meses en una feria de muñecas Blythe.

Luna Lovegood decorated cookie

Las gafas de Luna son 3-D total, jejeje: están hechas con un transferible en glaseado. Sus pendientes son rabanitos.

Harry Potter galletas decoradas

He hecho una foto con una de las galletas en la mano para que os hagáis idea de su tamaño:

Harry Potter decorated cookie

Los cursos serán en:

Madrid:
Sábado 30 de septiembre de 16:00 a 20:00. COMPLETO.
Sábado 21 de octubre de 10:00 a 14:00. INFORMACIÓN Y RESERVAS AQUÍ.

Barcelona:
Sábado 14 de octubre de 10:00 a 14:00. INFORMACIÓN Y RESERVAS AQUÍ.

Murcia:
Sábado 28 de octubre de 16:00 a 20:00. INFORMACIÓN Y RESERVAS AQUÍ.

Si me da tiempo de prepararlo antes de Halloween, también lo haré a distancia 😊

New York cheesecake

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ny cheesecake


Ingredientes:

Base de galleta:
215 g galletas María
90 g mantequilla

Tarta:
900 g queso tipo Philadelphia
125 g azúcar glas
25 g harina
1 cucharada de vainilla
Zumo de medio limón
5 huevos medianos
200 g nata líquida (de la de montar)

Precalentar el horno a 190°C.
Triturar las galletas (lo ideal para esto es la Thermomix) y añadir la mantequilla fundida previamente en el microondas. Mezclar y cubrir la base de un molde alto de 26 cm. Reservar en la nevera o en el congelador.
Batir a velocidad alta el queso y el azúcar con accesorio de varillas. Añadir la harina y volver a batir. Añadir la vainilla y el zumo de limón y batir. Añadir los huevos uno a uno mientras continuamos batiendo. Añadir la nata y batir un par de minutos a velocidad alta para meter aire y que quede más esponjoso.
Verter la mezcla en el molde despacio para no levantar la base de galletas y meter en el horno durante unos 40 minutos o hasta que la superficie esté un poco dorada. Apagar el horno y dejar unos 15 minutos más dentro. Sacar y dejar enfriar a temperatura ambiente. Meterla en la nevera mínimo tres horas o si es posible hasta el día siguiente.

Trucos / consejos / comentarios:

La receta es del blog "Paz y gloria en la cocina" y llegué a ella a través de una foto que vi en Pinterest. Me llamó la atención lo cremoso que se veía el interior y el brillo que tenía por arriba.

La hicimos una primera vez siguiendo al pie de la letra las indicaciones y estaba muy rica pero algo seca por dentro y muy oscura por arriba. Así que probamos esta segunda vez a menor temperatura y menos tiempo (190ºC en lugar de 200ºC y 45 minutos en lugar de 60 minutos): ha quedado más clarita por arriba (aunque se ha rajado...) pero sigue sin verse tan cremosa como la veo en las fotos originales, snif.

No obstante la publicamos porque está riquísima, y lo digo yo que he probado muchas New York cheesecake que no me han gustado nada (no soy facilona con este postre). Y aún mejor si se le pone por encima algo de frutos rojos 😋, os recomiento el coulís de fresas que hicimos con esta otra NY cheesecake.

Si la hacéis, por favor contadme si se os raja por arriba y si el interior os queda cremoso.

Vinilos para Kitchen Aid

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Hace unas semanas una amiga me enseñó una foto (de USA) de una Kitchen Aid con un vinilo chulísimo de Triki. Investigué un poco y encontré en Etsy ocho personas que los hacían y vendían. Como suele pasar en estos casos, los gastos de envío eran más altos que el precio del producto en sí. Así que seguí investigando, compré vinilo, dibujé a Triki con Photoshop y lo recorté con la Silhouette 😀

Lo tenemos ya en nuestra tienda online con texto en español y en color negro:

vinilo KA

Y también con texto en inglés y en color blanco:

Vinilo monstruo galletas

Además he hecho paquetitos con seis galletas sueltas (tres mordidas y tres enteras):

Vinilo Kitchen Aid

Y también  he preparado un modelo de "Keep calm and bake on".

Vinilo robot cocina

Que puede pedirse en ocho colores diferentes:


Los vinilos pueden pegarse en cualquier Kitchen Aid (Professional, Artisan o Classic) y también en cualquier otra superficie lisa como cristal, espejo, baldosín, chapa de coche, etc. Son muy resistentes incluso a la intemperie y pueden retirarse sin que dejen ninguna marca.

Viaje a Orlando

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En 2013 fuimos a Orlando y disfrutamos muchísimo, tanto que este año hemos vuelto. Debo decir que con 10 años Daniel se lo pasó mejor que ahora con 14, lo único que le ha gustado más esta vez ha sido comprar ropa 😉

Os cuento todos los detalles:

  • Los billetes de avión los compramos en Lastminute y nos costaron 1.200 € ida y vuelta (es decir, 400 € por persona). Un chollo, sobre todo comparando con los 3.810 € que pagamos la vez anterior. El motivo es que esta vez hemos ido una vez empezado el cole (del 16 al 24 de septiembre). Tanto la ida como la vuelta han sido con escala: en Washington al ir y en Frankfurt al volver.
  • El coche de alquiler lo cogimos en Lastminute a la vez que compramos los billetes de avión por 400 €. Una vez lo recogimos nos dieron la opción de pagar un seguro a todo riesgo (62,93 $) y alquilar un navegador que además permitía conectar al wifi hasta 4 dispositivos (153,93 $), así que tuvimos conexión a internet 24 horas en los móviles. Configuramos el navegador para que estuviera en español, en kilómetros (no en millas) y que evitara los peajes. También nos cobraron la gasolina consumida (19,31 $), una comisión (23,61 $) y las tasas (16,89 $). En total unos 620 € al tipo de cambio actual (aproximadamente 0,84). Sale muy caro, pero apenas se ven taxis en Orlando y de transporte público ni hablamos, así que no queda otra.
  • El hotel como siempre lo reservamos a través de Booking. Volvimos al de la vez anterior, que nos encantó: Courtyard Orlando Lake Buena Vista. Con las tasas han sido 560 € (700,70 $).
  • Las entradas a Universal las compramos como la otra vez en la web Visit Orlando. Elegimos la opción de 3 días / 2 parques y nos costaron 584,98 € (702,87 $) en total a los tres. En el mismo día sólo se puede visitar un parque, os lo digo porque yo daba por hecho que podríamos pasar la mañana en uno y la tarde en otro, pero no. Además había que pagar cada día de parking 20 $ y convenía hacerlo en metálico porque si pagabas con tarjeta tenías que esperar entre 10 y 15 minutos.
  • Las entradas a Blizzard Beach (uno de los dos parques acuáticos de Disney) nos costaron 154 € (182,13 $) en total para los tres, las compramos allí mismo en la entrada. El parking es gratuito.

Día 1: Viaje.

Volamos con United Airlines y fue de maravilla: pantallas individuales con un montón de pelis y series, un par de comidas, llegamos incluso antes de la hora... todo fantástico. Nuestro vuelo salía de Madrid a las 11:15. Al llegar a Washington pasamos la frontera (ya sabéis que antes de viajar allí hay que sacar el ESTA) y tuvimos que identificar la maleta que habíamos facturado (sólo identificarla, ellos se encargan de llevarla a la cinta correspondiente). Al llegar a Orlando salimos sin más porque era un vuelo nacional.

Como siempre viajamos sin dólares y sacamos en un cajero al llegar a USA, en el aeropuerto. Era un cajero de "Capital One Bank" y nos cobró 3 $ de comisión (+ comisión de nuestro banco, ING, de 2 €). Con los 120 $ que sacamos tuvimos suficiente para pagar los días de parking en Universal y pequeñas compras. Para todo lo demás lo mejor es pagar con tarjeta: aplican mejor tipo de cambio.

Nos fuimos directos al hotel. Yo estaba nerviosita porque esta vez me volví loca con las compras online: me he vuelto una friki perdida de las Barbies (mi blog de Barbies aquí) y allí hay muchos más modelos y son mucho más baratas que en España. Así que estaba deseando comprobar que habían llegado todas sanas y salvas al hotel (mis tesssssoros). ¡Y sí! Allí estaban todas, jajaja, me tuvieron que dejar un carrito para llevarlas a mi habitación:


Fue mejor que cualquier día de Reyes 😄

Día 2: Universal Islands of Adventure.

Qué os voy a decir, es una auténtica pasada. Mi zona preferida por supuesto es la de Harry Potter. No os pongo muchas fotos porque ya publiqué bastantes la vez anterior. Aquí tenéis un par de fotos de Honeydukes, la tienda de chuches:



Compré un montón de cosas aquí y no por las chuches (aunque siempre son un extra, jeje) sino por las cajitas: quiero escanearlas y redibujarlas con Photoshop para imprimirlas y cortarlas con la Silhouette, tantas como quiera y cuando quiera 😍 Prometo hacer sets para sortear.

Había una novedad y es que ahora hay un tren que te lleva de un parque a otro de Universal (esto se paga aparte, nosotros no lo cogimos), esta es la "estación" de Islands of Adventure:


Comimos en Bubba Gump, que está frente a este parque. Siempre que vamos a USA vamos a este restaurante (hay otro en Nueva York) ¡nos encanta! Está basado en la película "Forrest Gump" y todos los platos principales llevan gambas (sí, Daniel está ya tan alto como yo 😏).


Día 3: Vineland Ave + Michaels + Walmart

Vineland Ave es de la misma cadena que el Woodbury Common de Nueva York: Premium Outlet. Está cerquísima del hotel en el que nos alojamos. Podéis ver el directorio de tiendas aquí. Los primeros años que fuimos a USA compramos vaqueros Levi's y polos de Tommy Hilfiger por 25 $ (unos 20 €). Este año nos costaron 40 $ los Levi's y 30 $ los polos de Tommy Hilfiger, algo más caro pero sigue siendo un chollo. Daniel disfrutó sobre todo en Adidas, en Nike y en Hollister ¡quién me lo iba a decir hace unos años! jejeje.

En Vineland Ave había quioscos donde vendían entradas para los parques y me pareció que más baratas de lo que yo pagué... para no mortificarme no me acerqué a preguntar, pero os lo aviso para que comparéis si vais a ir.

Por la tarde fuimos a Michaels, que es una tienda enoooorme toda de manualidades: pegatinas, troqueladoras, lanas, cintas, vinilos, pinturas, washi-tapes, abalorios, etc.




También fuimos a Walmart, yo lo tenía bastante mitificado porque en internet veía que tenían de todo y me lo imaginaba tremendo, pero en realidad es parecido a Carrefour (al menos el que visitamos) sólo que con más guarrerías comestibles y con más ropa. Compramos una maleta grande (para facturar a la vuelta con todas las compras, jeje) por 54 $.


Día 4: Universal Studios.

La zona de los Simpsons es genial:


Daniel se compró un "Flaming Moe"😄


Y hay muchísimas cositas de los Minions:



Pero sin duda para mi lo mejor esta vez es que ¡¡han abierto una zona de Harry Potter también en este parque!! La inauguraron en 2014 así que cuando estuvimos la vez anterior aún no estaba. Casi nos la pasamos de largo porque está "disimulada" tras unos muros, suerte que soy curiosa y me asomé, jeje. Es fabulosa, como estar dentro de la película.



Este dragón, sobre Gringotts, era enorme y cada cierto tiempo echaba fuego por la boca:


Había también tienda de chuches:



Y la tienda de bromas de los gemelos Weasley:


Pasamos a un restaurante ambientado como un pub inglés y pedimos sticky toffe pudding. Cualquier parecido con el sticky toffe pudding era pura coincidencia, ni siquiera tenía toffee sino jarabe de maíz, pero no estaba malo. También tomamos un zumo de calabaza con un sabor curioso, nos gustó.

Día 5: Blizzard Beach.

De aquí no os pongo muchas fotos porque ya publiqué varias la vez anterior. Con 14 años Daniel ha disfrutado mucho menos en este parque que cuando fue con 10 años. De hecho después de comer se quedó frito en una tumbona y al despertar quería que nos fuéramos ya al hotel.
Alquilamos dentro una taquilla para dejar las cosas por 10 $, las hay un poco más grandes por 15 $. También alquilamos toallas por 2 $ cada una.

Día 6: Universal Studios.

Como tenía ansia pura por volver a los parques de Universal (y en especial a la zona de Harry Potter) compramos entradas para tres días. Pero este tercero quizás nos sobró porque lo teníamos muy reciente y además sólo podíamos visitar uno de los dos parques (yo habría preferido uno por la mañana y otro por la tarde). Comimos en Hard Rock Café, que está muy cerca de la salida de este parque. Por la tarde fuimos de nuevo a Michaels, jeje.

Día 7: Mall at Millenia.

Es un centro comercial con tiendas que queríamos visitar como Williams-Sonoma, Pottery Barn, Anthropologie, J. Crew, Abercormbie, etc. Comimos en "The cheesecake factory": los platos principales estaban riquísimos y los cheesecakes alucinantes, lo difícil fue elegir cuál elegir de entre todos estos. Este fue mi preferido de los que probamos:


Por la tarde dimos un pequeño paseo andando por los alrededores del hotel (no hay mucho que ver) y nos encontramos con la alcantarilla de "It":


En serio, si en España hubiera semejantes alcantarillas yo también tendría paranoias de payasos chungos viviendo dentro... 😂

Día 8: Vuelta a España.

Volamos con Lufthansa y todo también fantástico: puntualidad, pantallas individuales con películas, comidas, etc. En Frankfurt pasamos la frontera para ciudadanos de la Unión Europea. No tuvimos que hacer nada con las maletas facturadas (se encargaron de todo desde Orlando hasta Madrid). En Madrid salimos sin más porque era un vuelo interno de la Unión Europea.

Estas son algunas de las cosas que he comprado (aparte de las Barbies, jeje, y los dulces de Harry Potter):


Lo de la izquierda es un vinilo de una marca que tenían en Michaels, quiero probar su calidad en comparación con los de marca Silhouette y marca Cricut. Lo de abajo en el centro-derecha (cuadrado rosa) es un "Stencil Genie" para sujetar el esténcil sobre la galleta.

Y pegatinas de Michaels:


En cuanto pueda quiero preparar una mesa de dulce de Harry Potter a juego con mis galletas y con las ideas que he cogido en Universal ♥

Curso a distancia de galletas de Halloween

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El año pasado preparé estas galletitas de niños disfrazados de Halloween para cursos presenciales y hubo bastante gente que me pidió que lo hiciera también a distancia. No me dio tiempo de hacerlo para Halloween-2016, pero en verano lo he estado preparando para tenerlo listo para el de este año 😁

Galletas decoradas Halloween

Además he encontrado una receta de masa que queda con la superficie lisita y que no se desmiga, de forma que se puede pintar con las plantillas y rotuladores de punta fina directamente en ellas, sin necesidad de hacer una base previa de glaseado. Tiene otras dos ventajas: son más resistentes (por más que las tengas en el deshidratador no se comban ni parten) y están de vicio, me gustan incluso más que las normales.

Halloween galletas decoradas

En cualquier caso quien lo prefiera puede hacerlas con la masa normal y glasear la base, lo demás sería idéntico: marcar con las plantillas y seguir el mismo paso-a-paso. Y de la misma forma quienes hayáis comprado otro de nuestros cursos a distancia de decoración de galletas, podéis utilizar esta masa y marcar directamente con las plantillas sobre las galletas.

Galletas de Halloween

Como en otras ocasiones está disponible el curso con cortadores y sin cortadores. En ambos casos incluye las plantillas (se envían por MRW a España peninsular y por correo al resto), que también se venden sueltas.

decoración galletas Halloween

De tiendas - octubre

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¡Ya estamos en octubre! Aunque por el tiempo parece que sigamos en verano. Como todos los meses me he dado una vuelta por las tiendas y estas son las cositas que más me han gustado:

SelfPackaging: Cajas preciosas para dulces y regalos.


Galletea: Galletas decoradas de Mickey Mouse.
Be Sweet Sitges: Cortador/ estampador de esqueleto.


La Guinda Florinda: Cortador de unicornio.


El Escondite de Lola: Colorante negro liposoluble (es decir, que se puede usar con chocolate).

Cocina y repostería: Globos de plástico decorativos.

María Lunarillos: Platos de Greengate.

My Karameli: Cortador/estampador de matrioska.


Bocaditos Dulces: Cajitas con galletas o bolas de chocolate y galleta.


¡Felices compras!

Cheesecake con chocolate

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receta cheesecake con chocolate

Ingredientes:

Base de brownie:
70 g chocolate Valor en gotas 70%
85 g mantequilla sin sal
2 huevos medianos
85 g azúcar moreno
30 g harina de arroz
30 g harina de almendras
30 g chocolate negro troceado

Crema de chocolate:
50 g chocolate Valor en gotas 70% troceado (las "gotas" son muy grandes)
30 g azúcar glas
75 g nata líquida para montar
35 g mantequilla

Crema de queso:
9 g gelatina en polvo
30 g agua tibia
570 g queso crema Philadelphia
175 g azúcar glas
1 cucharada de pasta de vainilla
3 cucharadas de caramelo (yo lo compro en Mercadona)
240 g nata líquida para montar

Nube de Nutella:
100 g mantequilla suave pero fresquita
90 g icing sugar
1 cucharadita de esencia de vainilla
60 g de chocolate Valor en gotas 70% fundido y ligeramente enfriado
50 g de Nutella
1 pizquita de sal

cheesecake


Preparación:

Base de brownie:
Engrasar un molde de 20 cm de diámetro y precalentar el horno a 170º C.
En una cacerola mediana calentar el chocolate al baño María y fundirlo a fuego lento con la mantequilla. Reservar hasta que se enfríe.
Batir los huevos con el azúcar moreno unos 3 minutos, hasta que blanquee y esté espumoso. Incorporar la mezcla enfriada de chocolate y mantequilla y batir a velocidad media hasta que se integre.
Incorporar la harina de arroz y la harina de almendra, remover despacio con movimientos envolventes, agregar el chocolate troceado y mezclar despacio hasta que se integren en la masa.
Pasar la masa al molde y hornear unos 30 minutos, o hasta que suba y este firme al tacto.

Crema de chocolate:
Calentar la nata con el azúcar en un cazo hasta que empiece a hervir. Retirar del fuego. Añadir el chocolate troceado y la mantequilla. Remover con una cuchara de madera hasta que esté todo bien mezclado. Verter sobre la base de brownie y reservar en la nevera.

Crema de queso:
Poner en un vaso la gelatina y el agua durante 5 minutos. Pasado ese tiempo calentar (no debe llegar a ebullición, yo usé el microondas) para que la gelatina se disuelva. Dejar que tome temperatura ambiente.
Batir el queso crema con el azúcar glas  y la vainilla hasta que esté suave (yo usé la Kitchen Aid con palas planas, velocidad 4). Añadir la gelatina y batir hasta que esté uniforme.
Montar la nata en otro recipiente. Añadir a la mezcla anterior y batir de nuevo hasta que la mezcla sea homogénea.
Verter esta crema en el molde sobre la crema de chocolate (una vez esta esté bien fría), lentamente para que no se mezcle con la crema de chocolate. Dejar en la nevera durante al menos 5 horas (puede dejarse de un día para otro).

Nube de Nutella:
Mezclar la mantequilla con el icing sugar con palas planas (o mariposa) durante 1 minuto a velocidad 2. Añadir la vainilla y batir a velocidad 2 hasta que esté bien mezclado. Añadir el chocolate y batir a velocidad 4 hasta que esté suave (unos 2 minutos). Añadir la Nutella y la pizca de sal y batir a velocidad 4 durante 1 minuto.
Desmoldar la tarta y untar la nube de Nutella por encima y por los lados.

Receta tarta queso y chocolate

Trucos / consejos / comentarios:

Como os conté hace poco, tomamos en "Cheesecake Factory" (Orlando) una cheesecake impresionante. He tratado de recrearla y creo que no tiene nada que envidiarle: me ha requetechiflado. Además he aprovechado para decorarla con unos sprinkles que compré en "Fancy Sprinkles" y que son ♥ ♥ ♥

Espero que la probéis y me contéis que os parece. Se ha convertido en uno de mis postres preferidos 😋

Curso de Silhouette a distancia

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¡Por fin, por fin! Ya está listo mi curso de Silhouette a distancia😁 Pensé que me llevaria menos tiempo, pero cada vez que lo tenía medio terminado se me ocurrían más cosas y es que Silhouette da muchísimo juego.

curso de Silhouette a distancia online

El curso consiste en un manual de 50 páginas con numerosas fotos y pantallazos. Este es el contenido:

Introducción:
     ¿Qué hace la Silhouette?
     Precio y dónde comprarla
     Accesorios y repuestos
Capítulo 1: Vectorizar
Capítulo 2: Pegatinas
Capítulo 3: Pix Scan
Capítulo 4: Toppers
Capítulo 5: Etiquetas
Capítulo 6: Cajas
Capítulo 7: Plantillas/esténciles
Capítulo 8: Materiales Silhouette
     Tamaño
     Papel adhesivo transparente imprimible
     Papel adhesivo blanco imprimible
     Transferible textil imprimible
     Vinilo textil purpurina 
     Papel imprimible para calcomanías
     Vinilo imprimible Cricut 

El curso está dirigido a personas que manejan Photoshop. Con tener conocimientos básicos es suficiente, aunque lógicamente cuanto más lo conozcan más y mejores diseños podrán hacer. Nunca diseño con Silhouette Studio, no tiene sentido estando Photoshop: sería como montar en triciclo pudiendo ir en Porsche 😉

Quienes se apunten podrán consultarme por email cualquier duda relacionada con el curso, sin límite de tiempo.

El precio es de 20 € y no tiene gastos de envío porque no hay envío físico.

Ideas para Halloween

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Con lo que me gusta Halloween y este año de momento sólo he preparado el curso a distancia de galletas de Halloween 😓


También decoré, a petición de una amiga, estas galletas usando las plantillas del curso pero de una forma algo más rápida: pintándolas (en lugar de glasearlas) sobre una superficie de glaseado blanco, como hacemos en este otro curso a distancia.


En mente tengo varias ideas como unas galletas de "It" (me ha encantado la película) y unos cupcakes con decoración de Halloween. Veremos si llego a tiempo... de momento y por si acaso os dejo ideas de años anteriores:

Imprimible gratuito de Halloween:


Kit de fiesta de Halloween + papelería a juego:



Galletas de los walking Nicolases:


Imprimible gratuito + galletas a juego:




Imprimible gratuito + galletas a juego:



Galletas con papel de azúcar:


Imprimible gratuito + galletas pintadas + chocolatinas a juego:





Caja-ataúd de cartulina:



Gemelas chungas de "El Resplandor":


Cupcakes de calabaza y cómo hacer toppers de murciélago:


Galletas con papel de azúcar:


Galletas de niñas con glaseado y papel de azúcar:


Cupcakes de calabaza:


Galletas decoradas con buttercream:


Galletas de Freddy Krueger:


Cake-pops de Halloween:


En nuestra tienda online encontraréis muchísimas cosas de Halloween.

Curso a distancia de galletas de Harry Potter

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Ya está listo nuestro curso a distancia de galletas de Harry Potter 😀 Como siempre puede comprarse con cortadores o sin cortadores. Son 5 cortadores para las 7 galletas porque el de Harry y Ron es el mismo, y el de Hermione y Luna también es el mismo. Los cortadores pueden comprarse también sueltos. A quien compre el curso sin cortadores le enviaré por email el fichero de las plantillas para cortar las galletas con cuchillo, aunque esta masa es más blanda que la masa normal y cortarla con plantilla es complicado.

Harry Potter galletas decoradas

Ambos cursos incluyen el envío de las 7 plantillas, pero también pueden comprarse sueltas: bien el juego de 7 plantillas, bien la plantilla de Harry, o la de Ron, o la de Hermione, o la de Dobby.
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